Tämän reseptin olen joskus löytänyt jostain kirjasta, ei mitään käsitystä mistä :/ Mutta jaanpa tämän nyt teille muillekin. Helpompaa ja parempaa leipää ei ole, kokeilkaa ihmeessä;)

FANTASTINEN LEIPÄ 

5 dl kädenlämpöistä  vettä

1 dl maitoa

25 g hiivaa

2 tl suolaa

1 rkl hunajaa

12 ½ dl jauhoja (esim. 2 ½ dl kaurahiutaleita + 10 dl vehnäjauhoja)

+ jauhoja leipomiseen 
 

1. Mittaa vesi ja maito, murenna hiiva kulhoon ja lisää suola ja hunaja. Sekoita (esim puuhaarukalla)
2. Sekoita joukkoon jauhot
3. Vaivaa löysäksi taikinaksi, ripottele n. 2 rkl jauhoja taikinan päälle ja peitä kulho
4. Nostata 1h – 1 ½ h
5. Uuni 240-250°
6. Ripottele jauhoja pöydälle, kaada taikina varovasti jauhojen päälle. Älä vaivaa!!!
7. Ripottele jauhoja taikinan päälle ja taputtele taikina kevyesti.
8. Leikkaa 6-7 suikaletta jotka jaat 2-3 osaan jolloin saat "sämpylöitä tai jaa 3 osaan jolloin saat kuvan näköisiä leipiä :)
   
9. Paista n. 15-20min
10. Älä peitä paistuneita leipiä jotta pinta jää rapeaksi

 

Huomioita vielä --> taikina on löysää valmiina, eli ei vatkata missään vaiheessa kiinteäksi. On tosi helppo tehdä ja leivistä tulee ciapattamaisia. Käytän ”jauhoina” myös leseitä ja erilaisia puurohiutaleita ym mitä kaapista löytyy niin saa kivaa vaihtelua. Ja teen yleensä kaksinkertaisena koska silloin menee yks hiiva...

Leipomis-iloa :D